Kabuğu ayıklanmamış pirince çeltik denir. Pirinç, dünyada yaşayan insanların yarıdan fazlasının ana besinidir. Besin maddesi olarak taşıdığı değer yanında sanayide de yaygın şekilde kullanılmaktadır. Bir çeltik danesi, karyopsis ile onu yapışmaksızın saran iç kavuz ve kapçıktan oluşur. Bu kavuzlar, çeltiğin harmanı sonunda da karyopsisten ayrılmaz. Kavuzlu ürüne çeltik adı verilir. Yalnız kavuzları soyulmuş fakat parlatma işlemi görmemiş daneye ticari işlemlerde kargo veya kahverengi pirinç adı verilir. Kabukları soyulmuş ve parlatma işlemi yapılmış nihai ürüne de pirinç denir. Pirinç kabuğu: Pirinç tanesini içine alan dış kaplama veya kabuk tabakasıdır. Pirinç kepeği: Pirincin üst tabakasıdır. Tahıllarda, karışımlarda ve vitamin konsantrelerinde bir bileşendir ve pirinç kepeğinin gıda kalitesinde olmayan cinsleri hayvan yemlerinde kullanılır. Kırık taneler: Bir tam tanenin dörtte üçünden küçük olan pirinç taneleridir. Pirinç unu yapımında ve evcil hayvan mamalarında kullanılır.

Nerede kullanılır?

Dünyada üretilen pirincin büyük bölümü doğrudan yiyecek olarak tüketilir. Pirinç taneleri öğütülerek un ve nişasta da elde edilir. Pirinç hasatından sonra arta kalan saplar, pirinç kepeği ve tanelerin parlatılmasından kalan un hayvanlara yedirilir. Ayrıca, saplarından şapka, yer yaygısı, çanta ve ayakkabı gibi bazı hasır eşya yapılır. Pirinç köklerinin yakılmasıyla elde edilen küller ise pirinç tarlalarının toprağına gübre olarak katılır.

Çeltik Isleme Kapasiteleri

• Bandırma Çeltik Fabrikası 79.200 ton / yıl
• Mersin Çeltik Fabrikası 50.000 ton / yıl
• Uzunköprü Çeltik Fabrikası 50.000 ton / yıl